野生菌又称蘑菇、蕈,是一类大型真菌小骚货,按照能否食用,可分为食用菌和有毒菌。 野生菌一般泛指肉眼可见、能徒手采摘的大型真菌,为长出大地的肉质或胶质的子实体。野生菌多由菌盖、菌柄、菌托和菌环等构成,以菌盖最为显明。菌盖体式呈伞形、钟形、笠帽形、球形或半球形、扇形、漏斗形等各样各样,神采也多种千般。野生菌一年四季齐可孕育,以每年6—9月最多,尤其是雨后野生菌孕育繁多。 常见野生菌的养分价值 牛肝菌 牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称。该菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,滋味香甜好吃,养分丰富。...